PASTEL DE JAIBAS Y PEJERREYES AL AGÜAITE

PASTEL DE JAIBAS GORDOTAS "MORAS" COMO ENTRADA, PEJERREYES MACHOS AL AGÜAITE FRITOS DEL RÍO MAULE, REMOJADOS CON UNA GARRAFITA DE VINO BLANCO, TAN VINO BLANCO, COMO ES BLANCO EL VINO BLANCO COMO DECÍA PABLO DE ROKHA. Y COMO PLATO DE FONDO, UNA PAILA MARINA DE CURANIPE, CON OLOR Y SABOR AL LIMÓN COSTERO